チンゲン菜と豚肉の炒め物
m_ハッピースマイル @cook_40053021
ごま油の香りと、ふんわり卵、ご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜と卵だけだと、物足りないので、安くて美味しい小間肉をプラスしました。
チンゲン菜と豚肉の炒め物
ごま油の香りと、ふんわり卵、ご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜と卵だけだと、物足りないので、安くて美味しい小間肉をプラスしました。
作り方
- 1
チンゲン菜は、一口大に切る。鍋にお湯を沸かし、塩(少々)を入れて、さっと茹でてザルにあける。
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- 2
卵(3個)を割りほぐす。
フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、卵を入れ、木べらで一回ししたら、別皿にあけておく。 -
- 3
フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、豚肉(小間切れ350グラム)を炒める。
-
- 4
少し火が通ったら、中華だしの素(小さじ3)、醤油（大さじ１）しょうが(小さじ1)、ザルのチンゲン菜を入れて馴染ませる。
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- 5
最後に、別皿の卵を入れ、かき混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
フライパンで、チンゲン菜茹でて、卵炒めて、豚肉炒めて…洗い物も減らせますよ。
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