人参の黄金焼き
ひやしたぬき @cook_40055634
卵で閉じ込めた人参の甘みが優しい…
あと一品欲しいとき、お弁当にもすぐ間に合います。
このレシピの生い立ち
食卓が少しさみしい…人参あるからこれで一品作ろうと思いまして。
人参の黄金焼き
卵で閉じ込めた人参の甘みが優しい…
あと一品欲しいとき、お弁当にもすぐ間に合います。
このレシピの生い立ち
食卓が少しさみしい…人参あるからこれで一品作ろうと思いまして。
作り方
- 1
人参は5ミリほどの厚みで半月切りにする。
- 2
卵は麺つゆと砂糖を入れてよく混ぜる。
- 3
フライパン(小)に油少々を熱し、人参を入れて顆粒チキンだしを加えて少し炒める。
- 4
炒めた後、フライパン面に広げる。
溶き卵を上から流し入れ、蓋をして中火で５分ほど蒸し焼きにする。
-
- 5
蓋を開けて卵の表面が固まっていたらひっくり返して２分やく。
粗熱が取れたら好きな大きさに切り分けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
人参の切り方はどんな切り方でもいいです。
卵液が塩味が好きな方は砂糖なしで、塩ひとつまみ加えて。
ひっくり返すタイミングは表面が固まっていればいいです。
人参のみですが、他の野菜が入ればもっといいですね。
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