ゴーヤのさっぱり和え
ゆっけ88 @cook_40151604
食欲が落ちる夏にぴったりの一品です。ゴーヤは栄養もあるし、おすすめ。南国料理に仕上げました。簡単！
このレシピの生い立ち
母から伝授した一品です。島の隠れ料理とか！
夏には、さっぱりとトロピカルに
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦に切って、中のわたを綺麗にとる。取ったら、薄く切り、塩を適量まぶし、20分くらいおく。
- 2
ゴーヤから水分がでてきます。ざるに入れて流水でさっと洗い流し、ぎゅっと掴むように手でよく水をきる。
- 3
パインも薄く切る。洗い流さないこと。切ったパインと２のゴーヤをボールにいれ、※の調味料を入れ、よく混ぜ合わせれば完成！
コツ・ポイント
ゴーヤは苦味が強いので、薄く切ることと、塩を多めにまぶして、寝かせるのがポイントです
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