ちび玉ねぎ丸ごと✿揚げ出し玉ねぎ

鍋に○を入れて火にかける。
煮立ったら鰹節を入れ30秒ほど煮立て火を止める。
出汁パックを使うと濾す手間が省けるヨ♡

今回使った玉ねぎはこんなサイズ。右は大さじ。
もう少し大きくてもOKです。

玉ねぎは根元を下にして、十字の切り込みを２回入れる。切り込みは出来るだけ深く入れますが、切り離さないよう注意。

☆を混ぜて衣を作る。

玉ねぎを衣にくぐらせて中温で揚げる。
玉ねぎの切り込みを上にして入れると、開きやすいです。

竹串がスッと通り、カラっとなったら、ペーパーの上に取り出して油を切る。

器に盛り、天つゆをかけ、青ネギを散らす。生姜を天盛りにし、お好みで七味唐辛子をかける。