木の芽入り筍の揚げ出し！
今日子mamma @cook_40131408
木の芽入りの衣で揚げた筍の揚げ出しはボリュームたっぷり！
このレシピの生い立ち
筍三昧の毎日です。筍料理も底を尽きそうなひとレシピです。お隣さんには木の芽が三本もあって沢山頂いています。
アプリでひらく作り方
- 1
筍は大きめに切り、木の芽は軸から一枚ずつ取っておく。
- 2
水で溶いた天ぷら粉に木の芽を加え筍を揚げる。
- 3
小鍋に出し汁の材料を全部入れて火にかける。沸騰したら火を弱め1分程煮たらざるで濾す。
- 4
器に筍を入れ出し汁を加えて大根おろしを添える。
コツ・ポイント
出し汁に砂糖を加え、筍丼にしてみても美味しいかも！
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