もやしの簡単やみつきナムル
yaburie @enjoycooking_yaburie
ごま油＆ネギのコンビは最高！シャキシャキの食感と香りを楽しめる簡単ナムルです♪もう1品ほしい時にもオススメ☆
このレシピの生い立ち
白髪ネギとごま油は最近お気に入りの組み合わせ♪
ネギだけだとつまらないので、ボリュームを出すためにもやしやきゅうりやかいわれを加え、シャキシャキ感を大事にしたナムルに仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはさっと茹でて、ザルにあげて粗熱を取り、手で握ってしっかりと水気を切る。
-
- 2
長ネギは長さを半分にして白髪ねぎにし、冷水にさらす。きゅうりは細切り、かいわれは長さを半分に切る。
-
- 3
水気をしっかり切った野菜をボウルに入れ、ごま油と塩を加えてよく和える。
-
- 4
白ごまも加え、軽く混ぜたらお皿に盛りつけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
もやしは、しっかりと水気を切るのがポイント！水にさらした白髪ネギも、きちんと水気を切ってください。
お好みでニンニクのすりおろしを少々加えると、さらに風味アップでおいしくなります。
塩は、最後に味見をして調節してください。
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