☆まるごと玉ねぎの肉詰めコンソメスープ☆
※あくつ家の台所※ @cook_40128452
新玉ねぎを使えばトロトロ食べごたえバッチリ◎
これ１品で大満足なスープです☆
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを大量に買ったので、おひとり様まるごと１個贅沢に食べさせたくて☆
☆まるごと玉ねぎの肉詰めコンソメスープ☆
新玉ねぎを使えばトロトロ食べごたえバッチリ◎
これ１品で大満足なスープです☆
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを大量に買ったので、おひとり様まるごと１個贅沢に食べさせたくて☆
作り方
- 1
玉ねぎのへたを取り、中をスプーンなどで丁寧にくりぬきます。くりぬいた部分はひき肉に混ぜます。
- 2
にんじんはよく洗って、皮を剥かずに輪切りに切ります。
- 3
たね作りです。ひき肉に、くりぬいた部分をみじん切りしたものを入れ、ナツメグ、塩コショウも入れよくこねます。
- 4
くりぬいた玉ねぎの中にたねを詰めます。ぎゅっと押し込みながら山盛りに入れます。
- 5
鍋に水、コンソメキューブ、ローリエ、にんじん、まるごと玉ねぎ、余った玉ねぎを入れ蓋をして中火で30分！
- 6
時々玉ねぎにスープをかけながら煮ます。火加減はご家庭によって違いますからふきこぼれないような火加減で☆
- 7
蓋をあけ、ウインナーを入れさらに５分！で、出来上がり！
- 8
味をみて塩コショウ、醤油を入れ、皿に盛り付け、最後にパセリを振れば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ひき肉はたっぷり詰めた方が食べごたえバッチリ！最後にとろけるチーズをのせれば一気にごちそうスープに☆スープに水溶き片栗粉を入れれば玉ねぎにとろっと絡み、食べやすくなりますよ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18293993
