梅干し&鰹節で簡単さっぱり筍和え
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
茹でた筍と調味料などを混ぜるだけ！簡単だけど、筍を楽しめるメニューです
このレシピの生い立ち
筍を1本買ってくると、結構な量があります。今回は、筍の半分を別の料理に使って、半分をこのレシピで楽しみました。味を変えるだけで1つの筍で2つの味を楽しめて、家族も喜んでいました
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しの種をとり、細かく叩く。
- 2
筍の水煮を薄く小さく一口サイズに切ってボウルに入れます。
-
- 3
★をすべて入れて混ぜれば出来上がり！味が薄ければめんつゆで調整してください
-
コツ・ポイント
味付けは麺つゆで調整してください。特にコツはなく、水煮が旨くできればあとは混ぜるだけなので簡単ですよ
リアクション
レシピ作者
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
もっと読む 似たレシピ
シャキとろ！長芋とアボカドの梅干し和え
さっぱりしてて食感にはまります。梅干しとアボカドの相性が抜群！簡単にできるので是非♪
たけのこおかか
簡単に味がキマる！おつまみにも♪
risainca 
キムチ入りピリ辛キュウリのツナ和え
簡単、時短、ヘルシーメニュー
超簡単常備菜 ピーマンのおかか炒め
速攻家であるもので常備菜！切って炒めて会えるだけで栄養満点メニューがパパッと作れます！困った時のあと一品に
ゴーヤと茗荷のサッパリ漬け♪♪♪
材料は4つのみ！ゴーヤの食感を残し、苦味も少しほしい方にオススメ♬簡単レシピです(^^)
簡単すぎる・たけのこご飯
調味料は「めんつゆ」のみ！
さっぱり美味♪たけのこの梅かつお和え
柔らかいたけのこに、梅と鰹節が絡んでとても美味しいです。
簡単✩タケノコの絶品にんにくマヨタレ
かつお節と、にんにくが香る絶品タレ！タケノコにかせてみると、なんとも美味〜♡人気検索トップ10入り(*˙︶˙*)☆*
絶品！たけのこご飯
たっぷり筍とかつお節を入れて、絶品混ぜごはんに！”上手な筍のあく抜きに必要なこと”①穂先をカット、縦に切り込み入れる②たっぷりの水に米ぬかと塩小さじ1くらいを入れて、火をつける前に筍を鍋に入れ蓋をする。③沸騰したら1時間弱火でコトコトする。このとき、筍が浮いてこないようにする。④1時間半くらいしたら、火を止めて6時間以上放置する。
旬の筍で梅酢和え♪
今が旬の筍をたっぷり使った春の味を楽しめる一品。さっぱり梅酢で箸が止まりませ～ん！要注意ですよ～(^^♪
筍の梅おかか和え
筍を梅と鰹節で和えるだけ☆筍の旬には一度は作るレシピです♬
塩こんぶ、鰹節、梅干しで、旨い大根サラダ
大根、塩こんぶ、かつお節、梅干しを混ぜ合わせた、簡単な大根サラダです。
竹の子のさっぱり和え
食欲不振でも食べれそうな、さっぱりおつまみを作ってみました
水菜のごまおかか和え
ごまの風味とおかかで水菜が沢山食べれます☆あともう一品って時にどうぞ(^^)ほうれん草でも美味しいです。
こーぽりん 
こんにゃくと姫皮竹の子の梅おかか煮
旬の竹の子を気軽に楽しめる一品です。
marusacchi 
超簡単でウマっ！☆タケノコのマヨ和え☆
タケノコを切って和えるだけの超簡単メニュー☆お醤油で煮たタケノコに飽きた時、変わり種としてオススメです。
さっぱり美味しい！超簡単！筍の梅煮♪
筍の歯応えと梅干しのさっぱり感が相性抜群♡クックパッドニュースに掲載されました☆
筍のゆかり鰹節和え
まだアク抜きの必要がない小さな筍で春の一品。柔らかい♡
★簡単！さっぱり＊長芋の梅おかか和え＊♪
もう一品が欲しい時にレンジで簡単に作れるお惣菜です‼梅干しでさっぱりして美味しいです。
たけのこ
筍をたくさん頂いたので、めんつゆで超簡単レシピ。
筍の鰹節煮
筍を鰹節と煮ました
たけのこ簡単煮
市販のめんつゆを使って、あとは煮るだけ。ほっくりたけのこ簡単にできちゃう。
酒と鰹節の筍煮
筍をシンプル、かつ簡単に頂きたいので作りました。
簡単！！きゅうりの浅漬け
子供にも大人気!!!簡単過ぎて料理とは言えませんが(>.<)
rinrerai 
筍、モヤシでシャキサクオム
筍とモヤシの食感が楽しめるオムモヤ
タケノコご飯
今が旬、白だしを使った、タケノコご飯
筍のダシ煮 (下味で使いやすい編)
旬の筍を、出汁で下味つけて煮ておけば、美味しさ手軽にサッと料理に使えます。
筍の姫皮の梅干し和え
筍を茹でたら手軽に一品
姫皮(筍)の梅かつお和え
筍の姫皮（柔らかい皮の部分）は捨てないで！姫皮を使った簡単和え物です。
サクサクおいしい筍のからあげ
めんつゆを使って簡単！子どもから大人まで楽しめる筍のから揚げです！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18294619
