たらの芽のゴマ和え2
カズインティライミ @cook_40142777
たらの芽のゴマ和えをめんつゆで作ってみました。
このレシピの生い立ち
前回は味噌で作りましたが、めんつゆベースでもいけると思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たらの芽はよく洗い、根元
の硬い部分は取り除く。 -
- 2
沸騰したお湯に塩を入れ、3分程度茹でます。
-
- 3
ザルに移し、水にさらす。3分さらしたら、1度水を替えてもう3分水にさらす。
-
- 4
☆の調味料を混ぜ合わせておく。味見をして好みの味に調整する。
-
- 5
水気を絞り、キッチンペーパー等で水分を取り除く。
-
- 6
3cm程度の長さに切る。
-
- 7
調味料とたらの芽を混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
根元の硬い部分は切り落とす。香りが強いので、水にさらした方が食べやすいかと思います。
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