簡単、栄養満点！野菜たっぷりチリスープ
材料を切って、お鍋に入れてコトコト煮込むだけ♪ お好みのお肉を入れても美味しいです！わたしはチキン丸ごと入れました！
このレシピの生い立ち
寒くなってきて野菜たっぷりで暖かくて、かつヘルシーなものが食べたくなって作りました^_^ 調味料は必要最低限で、化学調味料や、添加物の入っている調味料は一切使いません。お塩もかなり少量ですがとっても美味しくできます。
簡単、栄養満点！野菜たっぷりチリスープ
材料を切って、お鍋に入れてコトコト煮込むだけ♪ お好みのお肉を入れても美味しいです！わたしはチキン丸ごと入れました！
このレシピの生い立ち
寒くなってきて野菜たっぷりで暖かくて、かつヘルシーなものが食べたくなって作りました^_^ 調味料は必要最低限で、化学調味料や、添加物の入っている調味料は一切使いません。お塩もかなり少量ですがとっても美味しくできます。
作り方
- 1
野菜を全て1センチ角に切る
- 2
キノコは食べやすい大きさにスライスする
- 3
お鍋に玉ねぎを入れて油と炒める。玉ねぎに火が通ったら、チリパウダーとクミンパウダー、カイエンペッパーを入れる
- 4
玉ねぎを各パウダーとなじませたあと、残りの野菜を全て投入する。満遍なくよく火を通す。
- 5
お水を野菜がひたひたになる手前(あまり多く入れない方がいい)まで入れる
- 6
沸騰したら、トマトペースト缶を全て入れる。さらにまた各パウダー、乾燥バジルで味と辛さの調整。(結構多めに入れます)
- 7
ピントビーンズ(お好きな豆でいいです)を水でさっと洗い、よく水切りしてから1缶分全て投入
- 8
約40分ほど煮込み、野菜に火が通っていることを確認して、完成！
-
- 9
キノアを煮て、火が通ったらお皿にキノアとチリスープを入れる。お好みでパセリとチーズを乗せて召し上がれ^o^
- 10
お肉を入れたい場合はお水を入れるときに一緒に入れて、沸騰してから超弱火で長めに煮込んでください！
コツ・ポイント
弱火でじっくり煮込むことです！スロークッカーがあればお肉がほろほろになるまで煮込んでも美味しいと思います！各スパイスを使用して作るから、自分好みに味を調節できちゃうし、以外と簡単なんです！
似たレシピ
-
-
チキンとブラックビーンズのスープ チキンとブラックビーンズのスープ
ブラックビーンズ、野菜、チキンを鍋に入れて、スパイスやハーブと一緒にぐつぐつ煮込むだけ！材料の分量はすべて適当です。スパイスはお好みで。オリジナルの味に仕上げてくださいね。
-
満腹レシピ、ベジタリアンチリスープ 満腹レシピ、ベジタリアンチリスープ
野菜料理って満腹感が得られないものが多い中、これは簡単なのに優秀な一品。我が家のレギュラーレシピになりそうです。
-
体にやさしい野菜たっぷりスープ♥ 体にやさしい野菜たっぷりスープ♥
簡単なのにおいしい♥大きなお鍋にたっくさん作ってママのお昼に♥パスタをいれたらミネストローネ♥コドモも大好きスープです♥
whitecoco -
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
