なすのしょうがめんつゆ漬け

大きいナスなら長さを半分に切り、1センチくらいの厚みにして縦に切ります。
すぐに作るのなら水に浸さなくて大丈夫。

フライパンに少量の油を引きます。(多くなると脂っぽくなります)中火よりも弱火でナスをじっくり焼きます。

ナスを炒めている間にめんつゆとしょうがを合わせておきます。
(なすがひたひたに浸かるくらいの分量でいいです)

しんなりしたナスを熱いまま③の中にいれます。
そのままでも冷やしても食べられます。