旬の味覚♪わらびとろろ
ネバネバ美味♪そのままでも、ご飯やそばにのせても絶品です！
このレシピの生い立ち
わらびの季節になると、よく作ります。
作り方
- 1
わらびに重曹をふりかけ、熱湯を注いで一晩浸け、水洗いします（下処理）。
- 2
わらびは粗みじん切りに、長芋はすりおろします。
- 3
長芋とわらびを混ぜ合わせてうずら卵を割り入れ、麺つゆを回しかけて、できあがりです。
コツ・ポイント
わさび、しょうが、納豆、まぐろのすき身などを加えても、美味しいです。
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