海老とほくほく☆お豆のクスクスサラダ
dグルメ @cook_40146296
ぷりぷり海老とほくほくお豆にしっとりクスクスの簡単サラダ♪彩りよく、さっぱりレモン風味で白ワインなどお酒のお供に◎
このレシピの生い立ち
世界最小と言われているパスタの一緒のクスクス。加熱後乾燥しているので、熱湯にかけるだけで簡単に調理できます♪食感のいい海老、豆、野菜を合わせたサラダにしました♪
海老とほくほく☆お豆のクスクスサラダ
ぷりぷり海老とほくほくお豆にしっとりクスクスの簡単サラダ♪彩りよく、さっぱりレモン風味で白ワインなどお酒のお供に◎
このレシピの生い立ち
世界最小と言われているパスタの一緒のクスクス。加熱後乾燥しているので、熱湯にかけるだけで簡単に調理できます♪食感のいい海老、豆、野菜を合わせたサラダにしました♪
作り方
- 1
海老はさっと茹でて小さめに切る。きゅうりは縦6等分にし、タネの部分を包丁でそぎ、小さく切る。
- 2
イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
- 3
クスクスは分量の熱湯をかけ、約3分蒸らす。
- 4
大きめのボウルに○を入れて混ぜ、オリーブ油を少しずつ入れながら混ぜ、2を加える。
- 5
4に1、3、ひよこ豆、レッドキドニーを入れて混ぜ合わせる。器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。
コツ・ポイント
クスクスは熱湯をかけておくだけで簡単に調理できます。海老は固くならないようにさっと茹でましょう。きゅうりのタネは水分が多いので取り除き、味が薄まらないようにします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18298679
