グレープフルーツ風味の野菜寿司
くーろくろ @cook_40096992
パーティーメニューのわき役に。また、食欲のない暑い日の朝食にも。
このレシピの生い立ち
夏みかんの果肉や果汁を使ったお寿司があるのなら、グレープフルーツを使って、さわやかな洋風寿司ができるのではと思いました。
グレープフルーツ風味の野菜寿司
パーティーメニューのわき役に。また、食欲のない暑い日の朝食にも。
このレシピの生い立ち
夏みかんの果肉や果汁を使ったお寿司があるのなら、グレープフルーツを使って、さわやかな洋風寿司ができるのではと思いました。
作り方
- 1
寿司飯にするので、ごはんはかために炊きます。
- 2
きゅうりは薄切りにして塩をまぶし（記載外）、しばらくおいて水気を軽く絞っておきます。
バジルの葉は、せん切りにします。 - 3
炊きあがったごはんに、グレープフルーツジュースと塩を入れ、練らないように混ぜます。
- 4
きゅうりとバジル、ゆでトウモロコシも混ぜます。
コツ・ポイント
寿司飯に果汁を使ったので、砂糖は入れません。（米酢を使ったときでも入れてないのですが）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18298815
