サーモンとアボカドのミルフィーユ

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Y’ｓ @ys_recipe

瑞々しい生サーモンにクリーミーなアボカドがとろける、切って混ぜて重ねるだけでできる簡単前菜。おもてなしにおすすめです♪
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた生食用のノルウェーサーモンを使って、おもてなしにぴったりの、簡単なのに見栄えがするサラダを作ってみました。

サーモンとアボカドのミルフィーユ

sota1's cooksnap of when they made サーモンとアボカドのミルフィーユ.
クックKL01H1☆'s cooksnap of when they made サーモンとアボカドのミルフィーユ.
kanae2227's cooksnap of when they made サーモンとアボカドのミルフィーユ.
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瑞々しい生サーモンにクリーミーなアボカドがとろける、切って混ぜて重ねるだけでできる簡単前菜。おもてなしにおすすめです♪
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材料

2人分
  1. ノルウェーサーモン(刺身用) １００ｇ
  2. アボカド・プチトマト 各1個
  3. ベビーリーフ・細ねぎ 各少々
  4. ドレッシング
  5. 玉ねぎ 大さじ１
  6. オリーブオイル 大さじ１
  7. 酢 大さじ1/2
  8. 塩 ひとつまみ強
  9. 胡椒　 少々

作り方

  1. 1

    サーモンとアボカドを角切りにする。トマトは4等分、ねぎは小口切り、玉ねぎはみじん切りにし、ドレッシングの材料を混ぜる。

  2. 2

    お皿の周りにベビーリーフとプチトマトを散らし、ドレッシング少々をかけたら、残りのドレッシングでサーモンを和える。

  3. 3

    お皿の真ん中にセルクルを置いて、アボカド、サーモンの順に詰めて型を抜き、サーモンの上に細ねぎを散らす。

  4. 4

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コツ・ポイント

セルクルで型抜きし、ミックスリーフを散らすひと手間で、簡単なのに見た目も華やかなおもてなしの前菜になります♪
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