長いもとオクラのふわとろ和風キッシュ

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長いもとオクラがネバネバとろとろで、生地もふっわふわです♪めんつゆで簡単味付けの和風なキッシュです。
このレシピの生い立ち
ねばねば食材が大好きで、キッシュにも長いもとオクラを入れたらふわとろ食感で美味しいかなと思ったので。

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材料

タルト台22cm
  1. 長いも 200g
  2. オクラ 10本
  3. ネギ 1本
  4. 鶏挽肉 150g
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 大1.5
  6. 胡椒 適量
  7. ★卵 2個
  8. ★生クリーム 200ml
  9. ★ベーキングパウダー 10g
  10. 冷凍パイシート 2枚
  11. チーズ(とろけるタイプ) ２枚

作り方

  1. 1

    鶏挽肉を肉汁が透明になるまで炒め、そこに長いもを加え5分程炒め、最後にネギを加えてさっと炒めます。

  2. 2

    １のフライパンにめんつゆを薄めずそのまま加えます。

  3. 3

    オクラはさっと茹でて小口切りにします。

  4. 4

    ★を混ぜ合わせておきます。

  5. 5

    冷凍パイシートは2枚を繋げて、型に合わせてのばして、型に敷きます。

  6. 6

    ５に２の具材を入れ、オクラも乗せ、胡椒をふります。

  7. 7

    ６に★を流し込み、チーズを散らします。

  8. 8

    ２２０℃のオーブンで２０分程度焼いたら出来上がりです！

コツ・ポイント

具材は食べやすい大きさに切ってください。
ベーキングパウダーが入っているので、焼いているとかなり膨らむので、液を入れすぎないように気をつけてください。

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レシピ作者

AYAHOUSE
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家づくりも好きだけど、お料理やお菓子、パンづくりも好きな1級建築士主婦です。ナチュラルリフォーム ” AYA HOUSE ” のブログにも遊びに来てください。https://ayahouse2407.com
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