オーブンを180℃に予熱する

オレンジを薄く切りグランマニエに漬けて置く。

型にバターを塗り粉を振りタルト生地をしきピケをする。冷蔵庫で休ませる。

タルト生地の上にオーブンシート、重しを乗せて10分カラ焼き、重しを取って10分くらい焼く。

熱いうちにチョコレートをタルトに乗せて溶かしてならす。アーモンドクリームとマスカルポーネを合わせたものをその上に乗せる。

その上にグランマニエに漬けておいたオレンジをキレイに並べ、クランブル生地とアーモンドスライスを乗せて20分程焼く。

冷めたら粉砂糖を振り、ミントを乗せて出来上がり。

クランブル生地の材料をFPでそぼろ状にし、冷凍庫で休ませる。