簡単濃厚★さつまいも クリーム
きてぃ0703 @cook_40081636
さつまいもモンブランに最適★生クリームで作る濃厚なめらかなさつまいもクリームです。
このレシピの生い立ち
生クリームたっぷりの濃厚なさつまいもクリームが食べてくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを洗い、少量の水をかけアルミを被せて160度のオーブンで1時間焼く。(竹串が通るまで)
- 2
皮を剥いて裏ごしする。裏ごしした状態で200gになるようにする。残りはそのまま食べたり飾りにしたり♪
- 3
裏ごししたものはつぶさずそのままの状態にして冷蔵庫でさます。
- 4
生クリームにグラニュー糖を入れ6分だてにする。
- 5
さつまいもを3回くらいに分けて入れて混ぜる。最後にラム酒をいれてできあがり★
- 6
写真はID：17730329のタルト、アーモンドクリーム、ID：17730329のカスタードの上に これを絞ってます。
コツ・ポイント
さつまいもは裏ごししたままのふわふわの状態で生クリームに加えてください♪
リアクション
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