パラパラ炒飯☆混ぜるだけ～♪
いちごさきぷー @cook_40133463
絶対失敗しないパラパラ炒飯の作り方☆炒めず混ぜ合わせるだけだからベチャッとしない。
簡単にお店の味を目指して～☆
このレシピの生い立ち
某ラーメン店のカウンターにて厨房を見ていたら、炒飯を作るのに味付けご飯のようなものを中華鍋で具材と炒め合わせていただけだった。炊き込み式でご飯に味をつけたら失敗なしで美味しくできた♪
パラパラ炒飯☆混ぜるだけ～♪
絶対失敗しないパラパラ炒飯の作り方☆炒めず混ぜ合わせるだけだからベチャッとしない。
簡単にお店の味を目指して～☆
このレシピの生い立ち
某ラーメン店のカウンターにて厨房を見ていたら、炒飯を作るのに味付けご飯のようなものを中華鍋で具材と炒め合わせていただけだった。炊き込み式でご飯に味をつけたら失敗なしで美味しくできた♪
作り方
- 1
お米をといで、炊飯器にスタンバイ。水はまだ入れない。
- 2
ボウルに○の調味料を入れる。お湯で味覇を溶かす。
-
- 3
２を１に入れた後、目盛りまで水を入れる。炊飯器の普通モードで炊く。
-
- 4
卵は割りほぐし、ネギは小口切り、ハムも小さく切る。
-
- 5
フライパンにサラダ油（分量外）を入れ熱し、卵投入。炒り卵状に。
-
- 6
続いてネギとハム投入。塩コショウしてポウルにあげておく。
-
- 7
３が炊き上がったら、６を混ぜる。
-
- 8
できあがり～！お店っぽく丸く盛り付けてみました♪パラパラで美味しい♪しっかりめの味付けなのでお弁当にもグッド！
-
- 9
しらすと大葉と梅の和風炒飯バージョン。味覇醤油少な目で。色々アレンジしてね☆
-
コツ・ポイント
２でお湯でしっかり味覇を溶かしてムラ炊きにならないように。濃い目の味付けなのでお好みで醤油や味覇の量を調節してくださいね。具材もアレンジ自在です～♪
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