鮭の簡単焼き浸し

フランキー* @cook_40094070
鮭を焼いて漬け込むだけなのに、塩鮭とは違った美味しさが味わえます。忙しい日用に仕込んでおくと便利。
このレシピの生い立ち
北海道出身の母がよく作ってくれたレシピです。母はつけ汁に少しお湯(大さじ2くらい)を加えていたようです。私は主人が濃い味付けが好きなのでこの配合で。秋鮭だとさっぱりと、トラウトサーモンだとジューシーな感じになります。お好みで(^_^)
作り方
- 1
生鮭をグリルで焼き、熱いうちに調味料を入れたタッパーに浸し、ときどき表裏を返す。
- 2
冷めたら冷蔵庫に入れ保存。2日くらい浸すと美味しいです(^∇^)食べる前に少しレンチンして温めて。夏は冷たいままでも。
コツ・ポイント
簡単すぎて特にありません(^^;;
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