＊冷凍でも美味しい♪里芋の煮っころがし＊

aromatico's cooksnap of when they made ＊冷凍でも美味しい♪里芋の煮っころがし＊.
うーこん's cooksnap of when they made ＊冷凍でも美味しい♪里芋の煮っころがし＊.
＊リンちょ＊'s cooksnap of when they made ＊冷凍でも美味しい♪里芋の煮っころがし＊.
ななとまろもか♪
ななとまろもか♪ @cook_40147608

里芋の下ごしらえって面倒ですよね(^^;)そんな時は冷凍里芋で、簡単に！パパッと！煮っころがしを作ってしまいましょう♪
このレシピの生い立ち
昔からよく作る里芋の煮っころがし♪初めの頃は里芋の皮をむく所から作っていましたが、冷凍里芋を使う簡単さに慣れてしまって(^^;)冷凍品に合わせて味付けを変え、レシピにおこしました♪

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材料

3～4人分
  1. 里芋 （冷凍）1袋
  2. だし汁 1と1/2カップ
  3. 砂糖 大さじ2（～3）
  4. 酒 大さじ2
  5. 醤油 大さじ2
  6. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れ、醤油以外の調味料を合わせて温め、里芋を入れて落し蓋をし弱火で8分程煮る。

  2. 2

    ①に醤油を加え、更に7～8分煮て味をよく含ませ、落し蓋を取りやや火を強めて残った煮汁を3分程煮つめながらテリを出す。

コツ・ポイント

最後に火を強めた後は鍋を揺すりながら汁を煮つめテリを出して下さい♪（写真ではうまくテリが出ていないですが…>_<;）
砂糖は甘さ控えめの味が好きな我が家では大さじ2で調度良いのですが、お好みで調整して下さい。

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レシピ作者

ななとまろもか♪
ななとまろもか♪ @cook_40147608
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つくれぽを書いて下さる方、本当にありがとうございます！！ 「美味しい！」の一言と笑顔が本当に嬉しいっ♪ その一言を聞くと、改めてお料理って楽しいなぁ～って思いますv(^-^)v
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