サケとキノコのオープンオムレツ
kuishinboF @cook_40037647
フライパンで簡単に出来ます♪たまにはこんなボリューミーなオムレツいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
ワインにはチーズの濃厚なキッシュが合うと思いましたが、材料を揃えているうちにキッシュが面倒くさくなり、そのままフライパンで作っちゃいました★
サケとキノコのオープンオムレツ
フライパンで簡単に出来ます♪たまにはこんなボリューミーなオムレツいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
ワインにはチーズの濃厚なキッシュが合うと思いましたが、材料を揃えているうちにキッシュが面倒くさくなり、そのままフライパンで作っちゃいました★
作り方
- 1
ジャガイモを薄切りにして500ｗ2-3分加熱し柔らかくする
- 2
タマネギは薄切り
パプリカは1㎝幅に切る。 - 3
サケは塩コショウ（塩鮭は分量外のサケをまぶししてしばらく置いて水分を引き取りグリルで焼き一口にほぐす
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し①②手で裂いたマイタケ、ローズマリーを炒め、火を通し一旦取り出し粗熱をとる
-
- 5
ボールに卵・牛乳・粉チーズ、③④を入れて塩コショウで味を調える。（＊）
-
- 6
綺麗にしたフライパンにオリーブオイルを熱し⑤を流し入れ軽くかき混ぜ蓋をして両面焼いて出来上がり
-
コツ・ポイント
＊カレー粉を少量入れて隠し味にしても美味しかったです♪
野菜は他に、カボチャ、ズッキーニも美味しかったです♪
大阪府民で3時の母です：20歳男子・18歳女子・13歳女子。好きなもの：食べるコト 飲むコト パン お菓子【各種会員】おっちょこNO.86 ✿関西倶楽部28号【その他】ＨＢナショナルSD ‐BT113 オーブンHITACHI：MRO‐DV200 パンシェルジュ①級取得 ヨガ14年目 フルタイムで最近キッチン放置ぎみ(;_;)
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