ジューシーすぎる豆腐ハンバーグ
ちきぽん @cook_40044223
ジューシーの秘密は焼き方に☆
肉汁と食べ応えに「本当にお豆腐入りなの？」って思うかも♪
※お豆腐のグラム数訂正しました
このレシピの生い立ち
大好きなハンバーグを少しだけヘルシーにしてみました☆
ジューシーすぎる豆腐ハンバーグ
ジューシーの秘密は焼き方に☆
肉汁と食べ応えに「本当にお豆腐入りなの？」って思うかも♪
※お豆腐のグラム数訂正しました
このレシピの生い立ち
大好きなハンバーグを少しだけヘルシーにしてみました☆
作り方
- 1
玉ねぎは微塵切り、ニンニク、生姜はすり下ろす。木綿豆腐は水切りする。（キッチンペーパーに包んで絞る)
- 2
ハンバーグの種の材料をすべて混ぜ合わせる。よく混ざったら成形する。
- 3
少し深みのあるフライパンに油を敷いたら強火で両面に焼き目を付け、蒸し焼き用の水と鶏ガラ粉末を入れる。
- 4
蓋をしてそのまま強火で水分が飛んだら焼きあがり。(念のため竹串などで焼けたかチェックして下さい)
-
- 5
たれの材料を軽く煮詰める。トッピングの材料を合わせてハンバーグにのせたらたれをかける。
-
- 6
ハンバーグ自体に味がついています。たれはお好みでどうぞ♪
コツ・ポイント
焦げやすいので水分が飛んだらすぐに火を止めて下さい☆
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