【常備菜】薩摩揚と人参の金平炒め
Rica63 @cook_40120097
滋味深い薩摩揚を加えるだけで、
ひと味もふた味を違う「金平炒め」が出来ました。
このレシピの生い立ち
高級な薩摩揚を頂戴しました。
薩摩揚の甘みとお出汁がとても美味しい♡
普段の金平炒めがグレードアップです！
【常備菜】薩摩揚と人参の金平炒め
滋味深い薩摩揚を加えるだけで、
ひと味もふた味を違う「金平炒め」が出来ました。
このレシピの生い立ち
高級な薩摩揚を頂戴しました。
薩摩揚の甘みとお出汁がとても美味しい♡
普段の金平炒めがグレードアップです！
作り方
- 1
人参：スライサー（皮むき器）で薄切りにすると時短に。
牛蒡：笹掻きにして酢水に浸けてアク抜きします。
薩摩揚：短冊切り。 - 2
胡麻油（材料外）で薩摩揚を炒めます。
牛蒡、人参を投入して炒めます。 - 3
生姜(千切り）と★調味料を投下！
中火でサッと炒め煮します。※弱火でじっくり、ではなく食感を残す為に強めの火加減で。
- 4
最後に炒り胡麻をたっぷり振り掛けて完成です！
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その他のレシピ
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