簡単！しめじとチキンのクリームパスタ
ゆばりん @cook_40152498
しめじたっぷりでいい香りのする本格クリームパスタです。お家でお店のような味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
大好きなキノコでクリームパスタが食べたかったから。
簡単！しめじとチキンのクリームパスタ
しめじたっぷりでいい香りのする本格クリームパスタです。お家でお店のような味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
大好きなキノコでクリームパスタが食べたかったから。
作り方
- 1
しめじは手で小房にわけておく。
鶏肉は１口大くらいに切っておきます。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ弱火にかけます。
-
- 3
ニンニクの香りがたってきたら鶏肉をいれて中火で炒めます。
-
- 4
鶏肉の表面の色が変わってきたらきのこ類を入れて炒めます。ここでスパゲッティーのお湯に塩を入れて固めに茹でます。
-
- 5
きのこから水分が出てくったりしてカサがこんな感じに減るまでよく炒めます。
-
- 6
そこへ生クリームを加え混ぜながらとろみがでるまで煮詰めパスタの煮汁をお玉で１杯入れ混ぜ、粉チーズを入れてまぜる。
-
- 7
パスタを加えてソースに絡めながら手早く１分くらい炒める。お皿に盛りつけてお好みで粉チーズをかけて完成。
-
- 8
S&Bさんのみじん切り生にんにくを愛用してます♪
チューブなのでとっても便利ですよ。 -
- 9
今回使用のS&Bさんのあらびきブラックペッパー（手前）とコストコで買ったパルメザンチーズ（左奥）に粗挽き塩（右奥）です。
-
- 10
普通のﾊﾟｽﾀでささみ３本＆しめじ２ﾊﾟｯｸで作ったﾊﾞｰｼﾞｮﾝです。もも肉よりヘルシーですがこれも美味しいよ♪
-
コツ・ポイント
手順５でしっかりきのこを炒める事できのこの旨味がでて美味しいです。（焦がさないように。）もし手順６でまだパスタが茹であがりそうになければ火を止めてパスタがゆであがるまで待ってもらってもいいです。塩加減は手順６の最後で味見をして調整してね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18305802
