かぼちゃの煮付け
ぽむぽむまりん @cook_40097380
短時間で作れる南瓜の煮付けです。初めての方でも簡単に作れますよ。
このレシピの生い立ち
母の南瓜の煮付けには及ばないけど、懐かしくなって作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜はわたを取り除き、皮を丁寧に洗います。
- 2
南瓜を3〜4㎝角の大きさに切ります。
- 3
鍋に南瓜の皮を下にして敷き詰めて、水、醤油、味醂を入れます。
- 4
砂糖は南瓜全体に振り掛け、火にかけます。
- 5
強火で煮立てて、落とし蓋をします。
-
- 6
中火よりの弱火で10分、蓋をして煮ます。
- 7
南瓜に火が通っているか確認し、通っていない場合は火が通るまで、そのまま煮ます。
- 8
南瓜に火が通ったら、直ぐに火を止め粗熱を取ります。煮汁は、鍋に少し残る程度です。焦がさないように気を付けてください。
- 9
つくれぽをいただいたのですが、コメントをせずに掲載してしまい申し訳ありません。あずりんこんさんつくれぽ有難うございます！
コツ・ポイント
南瓜は面取りすると煮崩れがしにくいです。
キッチンペーパーで落とし蓋をすると、南瓜が潰れないですよ。
リアクション
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