マクロビ★超なめらか！さつまいもムース！
ラブ茶フェ♪ @cook_40148355
白砂糖・卵・乳製品不使用のヘルシースイーツ。アレルギー持ちの方やダイエット中の方にも！
このレシピの生い立ち
生クリームを使用したような、なめらかなムースが食べたくて！砂糖・卵・乳製品不使用の体にも優しいスイーツの誕生です。
マクロビ★超なめらか！さつまいもムース！
白砂糖・卵・乳製品不使用のヘルシースイーツ。アレルギー持ちの方やダイエット中の方にも！
このレシピの生い立ち
生クリームを使用したような、なめらかなムースが食べたくて！砂糖・卵・乳製品不使用の体にも優しいスイーツの誕生です。
作り方
- 1
さつまいもを1口大に切り、塩水に潜らせて蒸気の上がった蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。粗熱をとっておく。
- 2
Aの材料を混ぜながら寒天を溶かす（１～2分）豆乳は分離しやすいので、沸騰させないように！
- 3
Aの粗熱が取れたら、バニラを入れ、2/3をさつまいも用、1/3を紫芋用に分ける。フードプロセッサーで１と２を攪拌させる。
- 4
さつまいもを攪拌したら、器に詰める。残りのAの1/3と紫芋をフードプロセッサーで攪拌し、さつまいもを詰めた上に詰める。
- 5
炒り黒ゴマをすり鉢で摺り、メープルシロップで混ぜる。それをトッピングとして、４の上に乗せて完成！！！
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