なすの肉みそ炒め
kirituki @cook_40152079
なすと味噌でご飯にピッタリの一品
味は甘め
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた私が大好きななす料理です。
レシピは私が食べた味を自分で再現したものです。
なすの肉みそ炒め
なすと味噌でご飯にピッタリの一品
味は甘め
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた私が大好きななす料理です。
レシピは私が食べた味を自分で再現したものです。
作り方
- 1
なすはへたをとり、食べやすいように切る。
- 2
味噌、砂糖、酒を混ぜる。
-
- 3
なすを油で炒め、皿に移す。油をひきひき肉を炒める。
- 4
ひき肉に２をいれる。十分に絡まったらなすをいれいためて完成
-
コツ・ポイント
２での酒は大さじ1～2で混ざりやすく、練りやすくする。
写真のなすは横半分に切ってから縦に切っていきました。
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