棒々鶏のピリ辛冷やし中華
まるんくん @cook_40094144
いつもの棒々鶏を冷やし中華に仕上げてみました。以外と火を使うのが少ないのでこれからの季節にはいいですよね♪
このレシピの生い立ち
冷やし中華を食べたかったけど、家族にバンバンジ—も食べたいと言われて一品にしてしまいました(--;)
棒々鶏のピリ辛冷やし中華
いつもの棒々鶏を冷やし中華に仕上げてみました。以外と火を使うのが少ないのでこれからの季節にはいいですよね♪
このレシピの生い立ち
冷やし中華を食べたかったけど、家族にバンバンジ—も食べたいと言われて一品にしてしまいました(--;)
作り方
- 1
きゅうりは千切りにする。
- 2
耐熱皿に皮を取った鶏肉を並べて、Aの材料の長ネギと生姜と酒を回しかけ、ふんわりラップして300wレンジで6分位かける。
-
- 3
レンジアップした鶏肉はザル上げて茹で汁と分けておく。鶏肉は冷めたらほぐしておく。その時口当たりの悪い所は取り除く。
- 4
Bのタレの材料をよく混ぜる。その時最後に鶏肉の茹で汁大さじ1を加える。
- 5
中華麺を茹でてザル上げて流水にさらしてよく冷ます。さらによく水気を切ったらごま油大さじ1を和えて皿に盛りつけます。
- 6
ほぐした鶏肉にタレを大さじ1をかけて絡めてから、麺の上に盛りつけます。きゅうりも盛りつけタレをかけて召し上がって下さい。
-
コツ・ポイント
鶏肉をレンジにかける時は必ず300wに落として下さいね。600wで短時間かけるよりふんわりと仕上がります。タレはフ—ドプロセッサがあればそれで混ぜると楽です。辛いのが苦手でしたら、豆板醤は入れなくてもOKです。
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