万能鶏そぼろ

☆mint
☆mint @cook_40128747

一度、鶏ももひき肉をさっと茹でてから甘辛に味付けます。余分なアクや油もとれ、簡単にポロポロの鶏そぼろが出来ます。
このレシピの生い立ち
鶏そぼろは多めに作りラップに包み冷凍保存して、解凍してはご飯にまぜたりサラダ等いろんなものにかけて使いこなせますよ。

万能鶏そぼろ

一度、鶏ももひき肉をさっと茹でてから甘辛に味付けます。余分なアクや油もとれ、簡単にポロポロの鶏そぼろが出来ます。
このレシピの生い立ち
鶏そぼろは多めに作りラップに包み冷凍保存して、解凍してはご飯にまぜたりサラダ等いろんなものにかけて使いこなせますよ。

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材料

  1. 鶏ももひき肉 300g
  2. さとう 大4
  3. しょうゆ 大3

作り方

  1. 1

    片手鍋の半分ぐらいの水を入れ沸騰させてから鶏ももひき肉を入れて早くほぐしながら混ぜる。

  2. 2

    ある程度ひき肉がバラバラになりアクが出てきたところでザルにあけ、上から水をさっとかけ余分なアク、油を流す。

  3. 3

    茹でた同じ鍋に鶏そぼろを入れさとう、しょうゆをいれ軽く混ぜながら煮詰め出来上がりです。

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☆mint
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家庭菜園で季節の野菜から作ってます。採れたて新鮮野菜を使って素朴な料理、保存がきく料理が多いですが、色々アレンジしては楽しんでます。クックパッドの始まりは娘達にお母さんのいつもの料理が出来る様に残そうと始めましたが、今は皆さんが参考に見て下さっててとても嬉しく作る喜びとなってます。2018年1月よりはじめました。
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