菜の花のくるみ和え

himeღ
himeღ @cook_40067289

ビタミンB群の葉酸が手軽にとれます♪
妊婦さん、女性にとってもらいたい栄養素ですよ♡旬の時期に沢山頂きたいですね♡
このレシピの生い立ち
旬の時期の菜の花をいろいろアレンジして頂きたくて。
ほうれん草の胡麻和えをヒントに菜の花のくるみ和えを考えました♡

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材料

四人
  1. 菜の花(なばな) 200g
  2. くるみ 15g
  3. 三温糖 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    菜の花を茹でます。

  2. 2

    ざるにあげて水でさらす。

  3. 3

    冷めたら、水を良く切り1㎝長さに切ります。

  4. 4

    くるみは、すり鉢かフードプロセッサーで砕きます。

  5. 5

    ボウルに三温糖、くるみ、醤油を加えます。

  6. 6

    ボウルに菜の花を加えてよく混ぜます。

    盛り付けして出来上がり♪

コツ・ポイント

なばなだけで食べづらい際にはほうれん草などを一緒に和えても美味しいです。鉄分もとれます。

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レシピ作者

himeღ
himeღ @cook_40067289
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❤関東在住♡ 旦那さんと子供と三人暮らしLOVE:体に優しい料理     パン     お菓子     旅行&テニス     ♡みなさんのレシピを見ながら日々勉強しています。♡保育園で栄養士をしていたのでその経験を生かしたレシピも♡ ✿❀♡どうぞ宜しくお願いします♡❀ ✿♡最近レシピ見直し中です
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