作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、1㎝幅の輪切りにして4等分して茹でる
※小さければ小さいほど茹でる時間短縮できます - 2
楊枝などさしてみてスッと入ればOK
茹で汁を捨てて更に水分を飛ばす - 3
さつまいもを潰す
※頑張って潰せばなめらか
食感も楽しみたければ多少の塊は気にしない - 4
潰してる途中のまだ温かい内にバター、砂糖を入れ混ぜる
- 5
たまごを割り入れる
- 6
牛乳は混ぜながらねっとりするまで入れる
- 7
トースターのお皿にアルミホイルを敷く
※お皿の縁に沿ってアルミを立たせる感じで
ご家庭のお皿の大きさによっては縦横で敷く - 8
スプーンなどでまんべんなく広げる
高さはお好みで - 9
卵黄を刷毛などで塗る
- 10
トースターで15分くらい
※卵黄に焦げ目がついたら止めてOK - 11
お好きな大きさにカット
コツ・ポイント
つや出し用で余る卵白はさつまいもに混ぜればムダになりません
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