ささみときゅうりの青じそ和え

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黒猫豆
黒猫豆 @cook_40137054

ささみときゅうりを青じそドレッシングで
和えればさっぱり
このレシピの生い立ち
リケンの青じそドレッシング大好きで、
ダイエット中に思いつきました。

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材料

一人分
  1. ささみ 二本
  2. お酒 大さじ１位
  3. きゅうり 一本
  4. 大葉 三枚～
  5. 梅肉 好きなだけ
  6. リケンの青じそドレッシング 適量
  7. 味の素 適量

作り方

  1. 1

    とりのささみは、筋をとり、
    酒をふり、ラップして、
    火が通るまでレンチン

  2. 2

    出てきた汁ごと揉み込みながらほぐし
    冷ましておきます

  3. 3

    きゅうりは中の種から水が出ますので、
    たて半分に切り、スプーンでとりのぞき
    千切り、ギュッと絞ります

  4. 4

    梅干しは種をとりのぞき
    包丁で叩き、少し砂糖を少し混ぜる
    チューブの練り梅ならそのままで

  5. 5

    大葉も刻み

  6. 6

    リケンの青じそドレッシング
    味の素で全部混ぜ混ぜ

  7. 7

    味見して、おわり。

コツ・ポイント

ささみがパサパサしないよう揉み込み
混ぜるだけです。
きゅうりの種をとれば
塩揉みしなくてよいので塩分カット。

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レシピ作者

黒猫豆
黒猫豆 @cook_40137054
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お料理作るの好きですが、ほとんど一人分です
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