大葉たっぷり鶏ささみの天ぷら梅肉のたれで

すじを取ったささみを開いてラップに挟み、すりこぎなどでたたいて厚さ半分くらいに伸ばしておきます。

1.５㎝くらいの幅３～４㎝くらいの長さに切ります。

下味をつけてしばらく置いておきます。

衣を作り大葉を細かく刻んんで混ぜておき梅干しも細かくたたいてたれも作っておきます。

下味をつけたささみに天ぷら粉をまぶしておきます。

衣を加えて混ぜ合わせ１７０℃くらいの油で３～４分カリッと揚げます。