唐揚げ
新妻ぶっちゃん @cook_40050528
しっかり味が染み込んで、ジューシーです！
このレシピの生い立ち
母から教わった我が家の唐揚げレシピです。
少しの手間で、柔らかく美味しい唐揚げが出来ます(^^)
唐揚げ
しっかり味が染み込んで、ジューシーです！
このレシピの生い立ち
母から教わった我が家の唐揚げレシピです。
少しの手間で、柔らかく美味しい唐揚げが出来ます(^^)
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る
- 2
◎の材料をボウルで混ぜあわせる
-
- 3
ジップロックに◎を入れて、鶏肉も入れる。
冷蔵庫で付けおきしておく。(時間は30分～１日) -
- 4
油に菜箸の先を入れて泡が出てきたら揚げ時。片栗粉を付けたらすぐ油へ入れる。
(片栗粉に一つつけたら油へ、を繰り返す。) - 5
揚げてる最中数回、菜箸で持ち上げ空気に触れさす。
- 6
◎は鶏肉つける前なら１ヶ月は保存がきく。
コツ・ポイント
揚げるときに、数回空気に触れさすのがポイントです(`･ω･´)
時間がないときは我が家お決まりのチューブの生姜、ニンニクで代用です！笑
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味がしっかりと染み込んで、衣はカリカリ中はジューシーでとっても美味しい唐揚げができますよ( ･ᴗ･ )
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18316519
