簡単☆糸こんにゃくのたらこ和え

ひむとも's cooksnap of when they made 簡単☆糸こんにゃくのたらこ和え.
さくらのおウチごはん
さくらのおウチごはん @cook_40094201

簡単・節約メニューです♫お野菜が高い時の節約メニューに◎主菜にも副菜にも☆
このレシピの生い立ち
母の定番の糸こんにゃくのタラコ和えをアレンジして、彩りや旨味を増やし、カサ増ししてみました。

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材料

1〜2人分
  1. 人参 1/4本
  2. 糸こんにゃく 1袋200g
  3. シメジ等のキノコ お好みで
  4. タラコ又は明太子 1/2腹(1本)
  5. 塩 少々
  6. 細ネギ 少々

作り方

  1. 1

    下ごしらえ
    ＊人参を細切りに
    ＊糸こんにゃくのヒタヒタの水を耐熱容器に入れレンチン2分でアク抜き

  2. 2

    フライパンに油を少々敷き、人参に塩をふって、炒めたら
    簡単に水を切った糸こんにゃくとシメジを入れ、水分を飛ばす

  3. 3

    火を止めて
    薄皮を除いたタラコと和える
    塩加減を整え、ネギを散らして出来上がり

コツ・ポイント

タラコや明太子は、お買い得な時に、冷凍保存しておくと便利です。シメジやキノコも、お買い得な時に、干して保存しています。

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レシピ作者

さくらのおウチごはん
さくらのおウチごはん @cook_40094201
に公開
毎日、2人のキッズの おウチごはん作りに奮闘しております♡小4の兄ちゃんは、味にうるさく、ダメ出しあり。小1のチビ太は、偏食（笑）日々の工夫で美味しく、沢山、食べて貰い、キッズの健康を願い見守っていこうと考えています。皆さんの献立のヒントになれば幸いです♫宜しくお願い致します♡アメブロ→ https://ameblo.jp/sakurafuntouki?
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