ビーフストロガノフ

Honzie @cook_40052936
薄切り牛肉であっという間にできるビーフストロガノフは我が家のお助けメニューです。
このレシピの生い立ち
主人がひき肉でよく作ってくれたものを薄切り肉にかえて作り、マッシュルームと相性の良いマサラワインを加えてバージョンアップしました。
作り方
- 1
玉ねぎ、マッシュルームはスライスしておく。
- 2
大さじ2のバターで牛肉を両面焼きワイン大さじ2をふりかけ、お皿においてアルミホイルで保温しておく(肉汁も)。
- 3
2のフライパンで玉ねぎ、マッシュルームをいためる。
- 4
小麦粉を加え、少し炒めて、ビーフストック、ディジョンマスタードを入れて沸騰させる。
- 5
サワークリーム、2の牛肉、グリーンピースを加えて、 一煮立ちさせて、塩、コショウ、パプリカで味を整える。
- 6
茹でたてのパスタの上にのせていただきます。
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