ビーフストロガノフ

玉ねぎ、マッシュルームはスライスしておく。

大さじ2のバターで牛肉を両面焼きワイン大さじ2をふりかけ、お皿においてアルミホイルで保温しておく(肉汁も)。

2のフライパンで玉ねぎ、マッシュルームをいためる。

小麦粉を加え、少し炒めて、ビーフストック、ディジョンマスタードを入れて沸騰させる。

サワークリーム、2の牛肉、グリーンピースを加えて、 一煮立ちさせて、塩、コショウ、パプリカで味を整える。

茹でたてのパスタの上にのせていただきます。