混ぜるだけ桜の二色ようかん

snow3snow3
snow3snow3 @cook_40041725

桜の塩漬けでさっぱりとしたようかんです
このレシピの生い立ち
春らしい和菓子をと思って

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材料

10~15個
  1. こしあん 150g
  2. 黒蜜 小さじ2
  3. 粉寒天 2g
  4. 270cc
  5. 牛乳 90cc
  6. ☆水 200cc
  7. 粉寒天 1g
  8. 桜の塩漬 10から15個

作り方

  1. 1

    お鍋に水270ccを入れ粉寒天を加えて火にかけ溶かす

  2. 2

    こしあん、黒蜜、牛乳も加え混ぜ合わせる

  3. 3

    型にながし入れ粗熱を取る

  4. 4

    桜の塩漬けをのせ☆の水と粉寒天を火にかけ溶かした透明な寒天も上から少し流す(全部流すと多いです)

  5. 5

    冷蔵庫で冷やし、型からはずし切り分けて出来上がり

  6. 6

    余った透明の寒天液は、別の型に流し入れ、冷やし固め切り分け、あんみつに使ってください

コツ・ポイント

上にかける透明な寒天液は桜の塩漬けの乾燥を防ぐためにかけるので、すぐに食べてしまう場合はなくてもOKです

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レシピ作者

snow3snow3
snow3snow3 @cook_40041725
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