あごだし卵焼き 改良
ＤＡＩＧＯ @cook_40068616
あごだしで簡単料亭の味がだし巻き卵焼き
このレシピの生い立ち
あごだしのモニターで何か良いレシピは
ないかと思ってだし巻きを作ったら
料亭のあじになったので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割りあごだしを入れる
- 2
卵とあごだしを混ぜる
- 3
フライパンに油をひく
- 4
温めたフライパンに卵を入れる
- 5
卵を少しまぜながら固まるまでまつ
中火から弱火にする
-
- 6
フライ返しで端っこに固める
固まったら巻き簾に卵をのせで巻く
-
- 7
卵が冷めたら完成です
-
コツ・ポイント
巻き簾で巻いたら冷めるまでまつ
以前の小さじ1では、卵に対して味が足りない為、少し足したらちょうど良くなりました。
塩分がやはり強いので、少し味見してくださいね！
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