簡単☆春野菜で☆炒め蒸しラタトゥイユ
カオリンｋ @cook_40123387
野菜を切って炒めて蒸すだけ！
炒め蒸しのラタトゥイユです。
春野菜で簡単にできる一品です。
このレシピの生い立ち
袋や束で買って少しずつ残っている野菜で何か一品を。
野菜を炒めて蒸すラタトゥイユにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍のいんげん・ベーコンは解凍します。
- 2
玉ねぎは角切り・パプリカは種とわたをとって角切りにします。
-
- 3
なすは縦半分に切り半月切りに、いんげんは斜め半分に切り、アスパラは下のかたい部分の皮をピーラーなどでむき斜めに切ります。
-
- 4
トマトは角切りに、ベーコンは1cmぐらいの幅に切ります。
-
- 5
フライパンを加熱しオリーブオイルを入れ、刻みにんにくを加えて香りづけしたら
中火でベーコン・玉ねぎを炒めます。 - 6
次にアスパラ・いんげん・なす・パプリカを加えて炒めます。
- 7
野菜に火がとおったら☆印を入れさっと混ぜ合わせて蓋をし、弱火で5分ぐらい蒸します。
-
- 8
蓋をとってトマトを加えて炒め合わせればできあがりです。
-
- 9
いつも使っている刻みにんにくです。
（便利です） -
コツ・ポイント
トマトは他の野菜を炒め蒸しにした後、仕上げに加えます。
野菜はお好みの品で。
ベーコンは冷凍していたものが少しあったので加えてみました。（お好みで）
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