簡単!ずりのニンニク炒め

りーりんのお家レシピ
りーりんのお家レシピ @cook_40141926

ずりの切り方から、載せてます。
誰でも出来て、おいしい~♪
このレシピの生い立ち
20年ぐらい前何処かで食べてからお気に入り♪
我が家のずり料理の中の定番です。

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材料

2人前
  1. ずり 200~300g
  2. ニンニク 1~2片
  3. 2~3つまみ
  4. コショウ・粒コショウ 適量
  5. 細葱(無くてもいい) 1本

作り方

  1. 1

    白い所を切り取ります。

  2. 2

    横に切り込みを
    入れます。

  3. 3

    縦に半分に切ります。
    (煮物には、このサイズのままで)

  4. 4

    下処理終了です。

  5. 5

    下処理したものです。

  6. 6

    少量の油で炒め
    6~7割火が通ったら

  7. 7

    ニンニクをいれ
    塩コショウし
    ニンニクがきつね色になったら・・・

  8. 8

    葱を散らして
    出来上がり♪

コツ・ポイント

最初からニンニクを入れると焦げてしまうので
途中で入れます。
生姜を入れても美味しいですよ♪

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レシピ作者

りーりんのお家レシピ
に公開
お酒大好きりーりんが作る居酒屋にありそうなメニュー。難しい味付けも市販のものを使ってみたり誰でも簡単に作れるよう写真を載せています。
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