野菜を切る。玉ねぎは幅1㎝位のくし形に。白滝はアクを取り、適当な長さに切る。(水をしっかりきる！)

油を大さじ1熱して、豚肉を炒める。色が変わったら、玉ねぎ以外の野菜と白滝を入れ炒める。酒を振る。

だし汁を加え、強火で煮る。アクを取り、煮立ったら砂糖・みりんを加え弱火で5分煮る。

ここで玉ねぎ、醤油大さじ2を加え、更に5分煮る。

残りの醤油大さじ1を加え最後に5分煮る。味をみてOKなら火を止めて味を染み込ませると更に美味しい！