作り方
- 1
刻み昆布は水で戻しておく。（戻し汁は後で使います）それぞれの材料を小さめの一口大に切る。
- 2
水に大豆、こんにゃくを入れ一煮立ちさせたら他の材料を加え、昆布の戻し汁も加える。材料が浸かる程度に調節してください。
- 3
５分ほど煮たら酒・砂糖を加え、次にしょうゆを加える。
- 4
弱火でコトコト３０分程煮て、仕上げにみりんを加えてサッと煮れば完成！
コツ・ポイント
水、、、私はだし汁（ほんだしのようなもの）で煮ました。その方が風味が出て美味しいです♪
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