作り方
- 1
唐辛子はヘタを落として縦半分に切り 種を取る
-
- 2
触れたところすべて辛くなるので 手袋した方が良いよ
- 3
柚子は皮の青いとこだけ切り取り 実は搾る
-
- 4
唐辛子をマジックブレッドにかけて 柚子の皮と汁 塩と塩麹も入れて粉砕
- 5
ビンに入れて冷蔵庫で寝かせる
コツ・ポイント
冷蔵庫で1週間くらい寝かせてからの方が美味しいです
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