小男鹿 ~さおしか~小豆の蒸しケーキ

Depp69
Depp69 @cook_40155343

ふわふわの和風蒸しケーキです。アズキたっぷり、しっとり上品な味で、なぜか梅雨時に似合います。お持たせにもGOOD!
このレシピの生い立ち
母の得意レシピです。

小男鹿 ~さおしか~小豆の蒸しケーキ

ふわふわの和風蒸しケーキです。アズキたっぷり、しっとり上品な味で、なぜか梅雨時に似合います。お持たせにもGOOD!
このレシピの生い立ち
母の得意レシピです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

18cmパウンド型2本分
  1. 小麦粉 30g
  2. 上新粉 80g
  3. 砂糖 80g
  4. 3個
  5. ゆでアズキ  450g

作り方

  1. 1

    小麦粉と上新粉は混ぜてふるいにかけておきます

  2. 2

    卵白をしっかり泡立ててから、
    砂糖・アズキ・卵黄をざくっとまぜて、1の粉を投入~

  3. 3

    パウンド型にはサラダ油を塗っておく。タネを注いでから型を上下にトントンっとして空気を抜く

  4. 4

    蒸し器で蒸す。じゃんじゃん蒸気だして30分~40分でできあがりvvv

コツ・ポイント

ゆでアズキは缶詰でOK。
自宅で甘さ控えめに炊いたアズキならさらにお上品な味に仕上がりますvvv

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
Depp69
Depp69 @cook_40155343
に公開
自家製野菜やハーブを使った料理にあこがれ、今年はキッチンガーデンに挑戦★
もっと読む

似たレシピ