レンジで簡単！豆苗ともやしの白ドレ和え

マダムカフェ♡'s cooksnap of when they made レンジで簡単！豆苗ともやしの白ドレ和え.
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mutsumi_ @mutsumi_recipe

レンジでチンしたもやしを、洗った豆苗と混ぜるだけ。白だしとフレンチドレッシングでかーんたん！臭みも感じられません。

このレシピの生い立ち
豆苗をサラダ感覚で食べたいのですが、青臭さが苦手。あっさりしていて臭みが取れるのはないかなと思って、適当に合わせたら簡単でした。

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材料

2~3人分
  1. 豆苗 1パック
  2. もやし 1袋
  3. 白すりごま 大さじ1~2
  4. ○ドレッシングの材料
  5. フレンチドレッシング(市販でOK) 大さじ1.5
  6. 白だし 大さじ2
  7. にんにく(チューブ) 3ミリ位
  8. お好みで一味 適宜

作り方

  1. 1

    もやしは洗って耐熱容器に入れてラップをし、3分チンする。

  2. 2

    豆苗は、カットし軽く洗い、良く水気を切る。私は写真位。再生の為のカット位置詳しくは、作り方6から飛べます。

  3. 3

    ボウルに豆苗を入れて、上からもやしとすりごまを入れて和えます。余分な水分が出たら、キッチンペーパーで取ってあげます。

  4. 4

    豆苗を少し柔らかくしたい方は、ここでラップをして数分放置すると、いい感じになります！水分が出たら取ってね。

  5. 5

    ドレッシングの材料を合わせて野菜と和え、器によそってからお好みで一味をふって出来上がりです。

  6. 6

    豆苗の再生ならこちらを試してみてね。
    「いつも成功！秘密の豆苗再生法 育て方」レシピID：18548366

コツ・ポイント

水分を取らないと味がボケるので、なるべくしっかり取ってください。

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レシピ作者

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mutsumi_ @mutsumi_recipe
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在欧10年、フーディストノートアンバサダー、ネクストフーディストAmbPR入賞多数ベジフル,冷凍、スパイスハーブ,食空間,だし,発酵他Ing: m__prostレシピブログhttps://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant飯田深雪氏に師事
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