椎茸＊酒蒸し
凛ごはんチャンネル @cook_40139098
椎茸の旨味がぎゅっと詰まった逸品！
肉厚椎茸でメイン料理にもなります(^^ )
このレシピの生い立ち
茨城で見付けた大きな椎茸のためのレシピ
★youtubeで最新の料理動画を配信中★
youtubeで【凛ごはん】を検索！
https://www.youtube.com/channel/UCj7NcfyZb23aQjzAMUTIJ7w
椎茸＊酒蒸し
椎茸の旨味がぎゅっと詰まった逸品！
肉厚椎茸でメイン料理にもなります(^^ )
このレシピの生い立ち
茨城で見付けた大きな椎茸のためのレシピ
★youtubeで最新の料理動画を配信中★
youtubeで【凛ごはん】を検索！
https://www.youtube.com/channel/UCj7NcfyZb23aQjzAMUTIJ7w
作り方
- 1
椎茸の軸を落として
飾り切りをする。 -
- 2
弱火で裏面から焼く。
-
- 3
裏面に少し焼き色が付いたら返して表面も焼く。
-
- 4
表面に焼き色が付いたら料理酒を入れて蓋をして蒸す。
-
コツ・ポイント
仕上げにお好みで昆布つゆと薬味ねぎを乗せると、更に美味しく仕上がりますよ(^-^)
きのこ類は弱火でじっくり焼くことで旨味が増すので、丁寧に調理することをオススメします。
似たレシピ
-
-
柚子でさわやか♪かんたん椎茸の酒蒸し 柚子でさわやか♪かんたん椎茸の酒蒸し
普段は名脇役の椎茸。でも大きく良いものが手に入ったら、椎茸の酒蒸しはいかがでしょう。簡単にできておいしい冬の一品です♪
にとちゃん♪ -
-
-
-
-
レンコンとしいたけの香りイ～イ☆酒蒸し レンコンとしいたけの香りイ～イ☆酒蒸し
食物繊維をたっぷり摂ろう。レンコンのシャキシャキ感としいたけの旨みがじゅわ～。みつばと柚子の香りがアクセント♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18328572
