簡単おつまみ、皮ポン

ヤスッティ
ヤスッティ @cook_40100667

鶏皮苦手な私も食べられる簡単おつまみです
このレシピの生い立ち
残りがちな鶏皮も冷凍保存でたまったら作ってます

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材料

四人くらい
  1. 鶏皮 8枚
  2. 適宜
  3. 適宜
  4. ネギ 適宜
  5. ポン酢 適宜
  6. ワカメ 適宜
  7. ゆず胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    塩、酒を入れたお湯で、鶏皮を2、3分茹でる(途中混ぜる)

  2. 2

    氷水で冷やす

  3. 3

    ここが大事な処理、黄色い脂肪を丁寧にとって洗う

  4. 4

    千切りにしてお好みの薬味を乗せてポン酢で召し上がれ

コツ・ポイント

きれいに脂肪をとることで臭みがないさっぱり皮ポンが頂けます

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ヤスッティ
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