とろ～り★イワシのチーズ巻き焼き

イワシを3枚におろし、骨を取る。
水気は拭き取っておく。
半身に切る。

イワシに塩・コショウをし、白ゴマを振りかける。

スライスチーズを4等分にし、大葉を巻いてイワシの上に置く。

イワシを巻いて、端を楊枝で止める。
チーズと大葉が外に出ない様に、中に織り込みながら巻いていく。

イワシに薄力粉をまぶす。フライパンに油をひき、イワシを全面焼く。イワシの端を最初に焼くと、くっついて広がらずに出来ます。