たけのこ・わらび・人参・椎茸の煮物。
鈴佳。 @cook_40056329
干し椎茸の戻し汁が染み込んでとっても美味しくできました。
このレシピの生い立ち
とにかく干し椎茸が大好きなので。
煮物は時間がかかるから苦手でしたが、夕飯の後片付けをしながらやれば時間が気にならなくなりました。
翌日のお弁当や夕飯に♪
たけのこ・わらび・人参・椎茸の煮物。
干し椎茸の戻し汁が染み込んでとっても美味しくできました。
このレシピの生い立ち
とにかく干し椎茸が大好きなので。
煮物は時間がかかるから苦手でしたが、夕飯の後片付けをしながらやれば時間が気にならなくなりました。
翌日のお弁当や夕飯に♪
作り方
- 1
たけのこ、人参を厚さ1.5cm程の半月切りにする。
椎茸は半分にして、わらびは1／3の大きさに切る。 -
- 2
お水から人参を入れて下ゆでする。
(串が刺さるくらい) -
- 3
鍋に具材・お水・戻し汁・砂糖を入れて火にかけて、沸騰したら中火で10分煮る。
-
- 4
【3】にお酒・みりん・おしょうゆを入れて落とし蓋をして弱火で30分煮る。
-
- 5
これくらいになったら火を止めて最後は少しでも冷まして下さい。
そこでぐっと味が染み込みます。
後は温め直して出来上がり♪ -
コツ・ポイント
最後に冷ます時間を取れれば完璧です♪
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